Masakan Melayu ....

TiDak Akan MeLayu HilaNg dI Dunia....

Masakan melayu mestilah masakan yang dimasak oleh orang Melayu yang tinggal di Malaysia, Indonesia, Singapura dan Brunei. Tahu atau tidak, kebanyakan masakan Melayu kat negara Malaysia yang tercinta ni banyak dipengaruhi dari negara Indonesia. 

uniknya nasi kerana sesuai dan boleh dihidangkan dengan pelbagai jenis lauk pauk.

Masakan apa yang sinonim dengan masakan melayu ye?
sila scroll ke bawah  ;) 

Nasi Lemak......sedapnye.....

ini nasi minyak dgn ayam masak merah...
Fuuhh tak boleh tahan.....

Uniknya Negaraku Malaysia...

We Love Malaysia....

 

Anda tahu kan?
setiap negeri-negeri di Malaysia mempunyai makanan khas bagi negeri masing-masing .

Makanan Khas Mengikut Negeri :

Negeri Che Siti Wan Kembang

Nasi Berlauk
sarapan paling terkenal kat kelantan.. siape tak pernah cuba.....mesti cuba...



Ketupat Sotong

iNi info tambahan......
Mak bonda cik nik royak ni ayam perencit
tapi biasa kita sebut ayam percik aje.. 



Kuih Akok....

Budu identiti Negeri Kelantan

Cukup la pasal negeri Kelantan......

Nanti kami buat page special tuk makanan tradisi negeri kelantan aje.....

Next ..........

 

Masjid yang menjadi lambang kebanggaan Negeri Terengganu

Ape makanan yang glamor kat Negeri ni.....????/

Jom Kita lihat.....

Nasi Impit Sambal Hitam

Seri Kaya @ Kuih Tok Aji Serban

Kuih Asam Gumpal

Kuih Beronok Sagu......sanagat unik namanya

Yang ini macam tak perlu diperkenalkan aje....
Keropok Leko
snek kegemaran rakyat Malaysia

Dan ini pastinya NASI DAGANG......

Negeri Sembilan

Masak Lemak Cili Api - Pedas Kaaw pye....

Negeri Johor

Nasi Beriani Gam

Mee Bandung

Melaka

Masak Asam Pedas

Perak

 : gulai tempoyak dan rendang tok

Pulai Pinang dan Kedah

 : Laksa

masakan Melayu tradisional banyak menggunakan rempah ratus, herba, santan dan belacan.

contoh rempah yang banyak digunakan ialah halba, jintan manis, bunga lawang, bunga cengkih, kulit kayu manis, lada hitam, biji ketumbar dan sebagainya

contoh herba ialah serai, daun kunyit, lengkuas

belacan selalu digunakan untuk membuat sambal dan dimakan bersama dengan ulam..

MoDuL KuRsus PeNyeDiaAn MaKanAn TiMur

Assalamualaikum pembuka bicara,

semoga anda sihat-sihat belaka.

Kursus Penyediaan Makanan Timur 

Banyak kisah dan dugaan yang terpasa dilalui oleh batch AT31 ambilan December 2008 sebelum dapat kami add kursus ini, atas masalah-masalah teknikal yang tidak dapat dielakkan akhirnya muncul lah kami seramai  27 orang pelajar semester 8 di dalam kursus VES 3056 (sepatutnya kami ambik kursus ini semasa sem 4)..kami berdua percaya ada hikmah disebalik kekangan yang berlaku.....

Hikmahnya nak tahu tak???

sebab kami nak jadi anak didik Puan Sue dan Puan Eda rupanya  :)

semoga kami berdua dapat memberikan komitmen yang diperlukan

Chayoooook!!!!
 Cik Nik & Cik Sarah

dah habis cerita sedih, kite cakap pasal benda happy pulak iaitu :

Pengisian Kursus

Jom Baca.....

Modul masakan timur yang akan kami pelajari sepanjang semester ini tidak berkisar kepada menu-menu masakan Melayu sahaja, bahkan kami akan berpeluang untuk mempelajari dan merasai pengalaman menyediakan menu hidangan masyarakat Cina, India dan juga Thailand.

Kami berdua amat teruja.Tidak sabar rasanya  untuk tunggu berlalunya minggu-minggu yang pastinya menjanjikan kami pengalaman yang baru. Tidak dapat dibayangkan macam mane rupanya menu-menu hasil tangan kami nanti, harap-haraplah menjadi....

 terdapat pelbagai menu yang akan dipelajari daripada keempat-empat masakan tersebut. Berikut adalah jenis makanan yang akan dipelajari sepanjang sesi amali masakan nanti :

• Snek, makanan berasakan mee, beras dan produk nasi
• menu set Melayu, India, Cina dan Thailand
• kuih muih / dessert
• menu Buffet
• hidangan keraian

Jadi...................

nantikan resepi2 yang menarik dari kami pada setiap minggu okey !!!!

Minggu 1 - Warming up

untuk kelas amali minggu ini kami masih belum mula memasak lagi. 

Pn Eda baru bagi penerangan mengenai aktiviti sepanjang kelas amali untuk semester ini. 

lepas habis penerangan, Pn Eda ajak kami semua teka-teka rempah dan alatan yang akan digunakan sepanjang belajar masakan timur.

jom teka2 rempah ...

table setting untuk chinese set

pn Eda sedang bagi penerangan

1St Post

Assalamualaikum ....

blog ini diwujudkan adalah untuk berkongsi pengalaman kami sepanjang belajar kursus penyediaan masakan timur untuk semester ini.....
Kami merupakan pelajar UPSI semester akhir yang telah ditugaskan untuk menyempurnakan satu misi penting......

insyaAllah blog ini akan sentiasa di update setiap minggu dan anda semua akan mengetahui apa misi kami...

jadi nantikan cerita dan perkongsian resepi dari kami berdua ....

sekian ......

Cik Sarah & Cik Nik